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1
Comportamento da fase aquosa e efeito do pH sobre a proteolise e propriedades funcionais do queijo prato
por
Henrique
,
Viviane
Soccio
Monteiro
Publicado em 2004
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Tese
2
Elaboração de farofa de grãos, sementes oleaginosas e castanha de caju: composição de fibras, ácidos graxos e aceitação
por
Porfírio,Elisângela
Publicado em 2014
Outros Autores:
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...
Henrique
,
Viviane
Soccio
Monteiro
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