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1
Enrichment of white flour with spices positively impacts safety and consumer acceptance of bread
por
Issaoui
,
Manel
Publicado em 2020
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2
Sustainability opportunities for Mediterranean Food Products through new formulations based on carob flour (Ceratonia siliqua L.)
por
Issaoui
,
Manel
Publicado em 2021
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Artigo
3
Food composition databases: does it matter to human health?
por
Delgado, Amélia
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Issaoui
,
Manel
...
”
Acessar documento
Artigo
4
Contribution of tocols to food Sensorial properties, stability, and overall quality
por
Delgado, Amélia
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Issaoui
,
Manel
...
”
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