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Jaekel, Leandra Zafalon
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1
Avaliação físico-química e sensorial de bebidas com diferentes proporções de extratos de soja e de arroz
por
Jaekel
,
Leandra
Zafalon
Publicado em 2010
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Artigo
2
Influence of xylanase addition on the characteristics of loaf bread prepared with white flour or whole grain wheat flour
por
Jaekel
,
Leandra
Zafalon
Publicado em 2012
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Artigo
3
Impacts of resistant starch and the enzyme transglutaminase on the technological characteristics of spaghetti
por
Jaekel
,
Leandra
Zafalon
Publicado em 2020
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Artigo
4
Influência da adição de diferentes fontes de fibras (farinha de trigo de grão inteiro e amido resistente) e de transglutaminase nas características tecnológicas, estruturais e sens...
por
Jaekel
,
Leandra
Zafalon
Publicado em 2013
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Tese
5
Effect of a soybean and rice beverage on the lipid and glycemic metabolisms in hamsters
por
Jaekel
,
Leandra
Zafalon
Publicado em 2011
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Artigo
6
Massa alimentícia sem glúten com elevado teor proteico obtida por processo convencional
por
Schmiele,Marcio
Publicado em 2013
Outros Autores:
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...
Jaekel
,
Leandra
Zafalon
...
”
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