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Kissel, Cassiana
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1
Functional properties of PSE (Pale, Soft, Exudative) broiler meat in the production of mortadella
por
Kissel
,
Cassiana
Publicado em 2009
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Artigo
2
Carnes PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) de frango em embutido cárneos
por
Kissel
,
Cassiana
Publicado em 2024
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Dissertação
3
Efeito da insensibilização elétrica no estresse e incidência de carnes PSE (pale, soft, exudative) em frangos
por
Kissel
,
Cassiana
Publicado em 2024
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Tese
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