Resultados da busca por Autor

1

Enhancing the quality of animal meat products by combining plant-based marinations and thermal processes: a treatise

por OKPALA, Charles Odilichukwu R.

Publicado em 2023

Outros Autores: “...KORZENIOWSKA, Małgorzata...”
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2

Marinated oven-grilled beef entrecôte meat from a bovine farm: Evaluation of resultant physicochemical and organoleptic attributes

por Okpala, Charles Odilichukwu R.

Publicado em 2023

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3

Antioxidant, Organoleptic and Physicochemical Changes in Different Marinated Oven-Grilled Chicken Breast Meat

por Okpala, Charles Odilichukwu R.

Publicado em 2022

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4

Quality attributes of different marinated oven-grilled pork neck meat

por Okpala, Charles Odilichukwu R

Publicado em 2023

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5

Slaughter Conditions and Slaughtering of Pregnant Cows in Southeast Nigeria: Implications to Meat Quality, Food Safety and Security

por Njoga, Ugochinyere J.

Publicado em 2021

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6

Potentials of 3D extrusion‐based printing in resolving food processing challenges: A perspective review

por Agunbiade, Adedoyin O.

Publicado em 2022

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7

Revisiting Non-Thermal Food Processing and Preservation Methods—Action Mechanisms, Pros and Cons: A Technological Update (2016–2021)

por Chacha, James S.

Publicado em 2021

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8

Determinants of economic motivations for food choice: insights for the understanding of consumer behaviour

por Martinho, Vítor

Publicado em 2021

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9

Investigation of the level of knowledge in different countries about edible insects : cluster segmentation

por Guiné, Raquel P. F.

Publicado em 2023

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10

Validation of the scale knowledge and perceptions about edible insects through structural equation modelling

por Guiné, Raquel P.F.

Publicado em 2023

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11

Are Consumers Aware of Sustainability Aspects Related to Edible Insects? Results from a Study Involving 14 Countries

por Guiné, Raquel P. F.

Publicado em 2022

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12

Investigation of the Level of Knowledge in Different Countries about Edible Insects: Cluster Segmentation

por Guiné, Raquel

Publicado em 2022

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13

Validation of the Scale Knowledge and Perceptions about Edible Insects through Structural Equation Modelling

por Guiné, Raquel

Publicado em 2023

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14

Emotions and Food Consumption: Emotional Eating Behavior in a European Population

por Ljubičić, Marija

Publicado em 2023

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15

Influence of sociodemographic factors on eating motivations – modelling through artificial neural networks (ANN)

por Guiné, Raquel

Publicado em 2020

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16

Study about Food Choice Determinants According to Six Types of Conditioning Motivations in a Sample of 11,960 Participants

por Guiné, Raquel

Publicado em 2020

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17

Edible Insects: Perceptions of Marketing, Economic, and Social Aspects among Citizens of Different Countries

por Guiné, Raquel

Publicado em 2023

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18

Are consumers aware of sustainability aspects related to edible insects? Results from a study involving 14 countries

por Guiné, Raquel P. F.

Publicado em 2022

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