Resultados da busca por Autor

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Thermal characterization of partially hydrolyzed cassava (Manihot esculenta) starch granules

por Lacerda,Luiz Gustavo

Publicado em 2008

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2

Thermoanalytical and starch content evaluation of cassava bagasse as agro-industrial residue

por Lacerda,Luiz Gustavo

Publicado em 2009

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3

Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour

por Ito,Vivian Cristina

Publicado em 2019

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4

Sweet Potato (Ipomoea batatas L.): a Versatile Raw Material for the Food Industry

por Bach,Daniele

Publicado em 2021

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5

In vitro Digestibility of Starch from Ready-to-Eat Cassava and Corn Flours

por Piroski,Camila Sztoltz

Publicado em 2021

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6

Biodegradable Films with the Addition of Nanofibers: a Review Focusing on Raw Materials and Analysis

por Almeida,Vanessa Soltes de

Publicado em 2022

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7

Physicochemical, structural and thermal properties of oxidized, acetylated and dual-modified common bean (Phaseolus vulgaris L.) starch

por WOJEICCHOWSKI,José Pedro

Publicado em 2018

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8

Thermoanalytical study of cassava starch native and treated with hydrogen peroxide

por Costa, Fernanda Janaina Oliveira Gomes da

Publicado em 2011

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9

Effects of gamma radiation on physicochemical, thermogravimetric, microstructural and microbiological properties during storage of apple pomace flour

por Ito, Vivian Cristina

Publicado em 2017

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10

Characterization of native and oxidized starches of two varieties of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza, B.) from two production areas of Paraná state, Brazil

por Matsuguma,Luciana Shizue

Publicado em 2009

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11

Effects of gamma radiation on the thermoanalytical, structural and pasting properties of black rice (Oryza sativa L.) flour

por Ito, Vivian Cristina

Publicado em 2018

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12

Characterization of native and oxidized starches of two varieties of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza, B.) from two production areas of Paraná state, Brazil

por Matsuguma, Luciana Shizue

Publicado em 2009

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13

Antidiabetic activities of ethanol extract of dry matters of culture broth of Coriolus versiolor in submerged culture

por Zhang,Zuofa

Publicado em 2011

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14

Combination of organic acids and heat-moisture treatment on the normal and waxy corn starch: thermal, structural, pasting properties, and digestibility investigation

por Barretti,Bárbara Ruivo Válio

Publicado em 2022

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15

Thermal, Morphological, and Mechanical Properties of Regular and Waxy Maize Starch Films Reinforced with Cellulose Nanofibers (CNF)

por Almeida,Vanessa Soltes de

Publicado em 2020

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16

Assessment of Microbial Contamination in Products of Animal Origin: Stretched-curd Cheese, Yogurt and Fresh Sausage

por Mendes,Denise Maria de Souza

Publicado em 2020

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