Resultados da busca por Autor

1

Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas

por Lapa-Guimarães, Judite das Graças

Publicado em 2014

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2

Aminas biogenicas, aminas volateis, triptofano livre e ureia como indices quimicos de qualidade e frescor do pescado

por Lapa Guimarães, Judite

Publicado em 2005

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Tese

3

Estudo de indices quimicos, sensoriais, microbiologicos e intrumentais para avaliação do frescor de lulas (Loligo plei, Blainville, 1823) armazenadas em gelo

por Lapa Guimarães, Judite

Publicado em 1999

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Dissertação

4

Stability of snacks made with minced Nile tilapia stored at room temperature

por Cortez Netto,João de Paula

Publicado em 2020

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5

Physicochemical and sensory characteristics of snack made with minced Nile tilapia

por Netto,João De Paula Cortez

Publicado em 2014

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Artigo

6

Cultivar affects the color change kinetics of sugarcane juice

por BOMDESPACHO,Laura de Queiroz

Publicado em 2018

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7

Application of silver nanoparticles in food packages: a review

por SIMBINE,Emelda Orlando

Publicado em 2019

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8

Sensory, microbiological, physical and chemical properties of cuttlefish (Sepia officinalis) and broadtail shortfin squid (Illex coindetii) stored in ice

por Vaz-Pires, Paulo

Publicado em 2008

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9

Stability of snacks made with minced Nile tilapia stored at room temperature

por Cortez Netto, Joao de Paula [UNESP]

Publicado em 2020

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10

Impact of electrical stunning on fish behavior and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus)

por Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de

Publicado em 2016

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11

Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish

por SIMBINE,Emelda Orlando

Publicado em 2022

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12

Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish

por Simbine, Emelda Orlando

Publicado em 2021

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13

Partial replacement of meat and fat with hydrated wheat fiber in beef burgers decreases caloric value without reducing the feeling of satiety after consumption

por Carvalho, Larissa Tatero

Publicado em 2019

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