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Sensory, microbiological, physical and chemical properties of cuttlefish (Sepia officinalis) and broadtail shortfin squid (Illex coindetii) stored in ice
por
Vaz
-
Pires
,
Paulo
Publicado em 2008
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2
Low-level heat-treatment to extend shelf-life of fresh fish
por
Vaz
-
Pires
,
Paulo
Publicado em 1994
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3
Development of a quality index method (QIM) sensory scheme and study of shelf-life of ice-stored blackspot seabream (Pagellus bogaraveo)
por
Sant'Ana, Lea Silvia [UNESP]
Publicado em 2011
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,
Paulo
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4
Freshness assessment and shelf-life prediction for Seriola dumerili from aquaculture based on the quality index method
por
Freitas, Jorge
Publicado em 2019
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-
Pires
,
Paulo
...
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5
From aquaculture production to consumption: freshness, safety, traceability and authentication, the four pillars of quality
por
Freitas, Jorge
Publicado em 2020
Outros Autores:
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-
Pires
,
Paulo
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6
Quality Index Method for fish quality control: Understanding the applications, the appointed limits and the upcoming trends
por
Freitas, Jorge
Publicado em 2021
Outros Autores:
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Vaz
-
Pires
,
Paulo
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7
Improved approach based on MALDI-TOF MS for establishment of the fish mucus protein pattern for geographic discrimination of Sparus aurata
por
Freitas, Jorge
Publicado em 2022
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-
Pires
,
Paulo
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8
A systematic AQbD approach for optimization of the most influential experimental parameters on analysis of fish spoilage-related volatile amines
por
Freitas, Jorge
Publicado em 2020
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-
Pires
,
Paulo
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9
O setor pesqueiro em Portugal - relato de caso
por
de Arruda, Lia Ferraz
Publicado em 2011
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-
Pires
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Paulo
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10
O setor pesqueiro em portugal - relato de caso
por
de Arruda, Lia Ferraz
Publicado em 2011
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-
Pires
,
Paulo
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11
Combined effects of temperature and dietary lipid level on body composition, growth, and freshness profile in european seabass, dicentrarchus labrax
por
Cardoso, Patrícia G.
Publicado em 2023
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-
Pires
,
Paulo
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12
Gulls in Porto Coastline as Reservoirs for Salmonella spp.: Findings from 2008 and 2023
por
Rodrigues, Inês C.
Publicado em 2023
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-
Pires
,
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13
Elemental composition and bioaccessibility of farmed oysters (Crassostrea gigas) fed different ratios of dietary seaweed and microalgae during broodstock conditioning
por
Cardoso, Carlos
Publicado em 2019
Outros Autores:
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‐
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Paulo
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