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1
OBTENÇÃO E UTILIZAÇÃO DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE EXTRAÍDA DE POLPA DE PINHA (Annona squamosa L.) MADURA NO MELHORAMENTO DO SABOR DO CACAU (Theobroma cacao L.)
por
LIMA
,
ELIZA
DOROTEA
POZZOBON
DE
ALBUQUERQUE
Publicado em 2001
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Artigo
2
Caracterização física e química dos frutos da umbu-cajazeira (Spondias spp) em cinco estádios de maturação, da polpa congelada e néctar
por
LIMA
,
ELIZA
DOROTEA
POZZOBON
DE
ALBUQUERQUE
Publicado em 2002
Acessar documento
Artigo
3
Purificação e caracterização bioquimica da polifenoloxidase (PPO)em fruto da anonacea Pinha (Annona squamosa L.)
por
Lima
,
Eliza
Dorotea
Pozzobon
de
Albuquerque
, 1951-
Publicado em 1999
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