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Biopolymer from water kefir as a potential clean-label ingredient for health applications: evaluation of new properties
por
Lucena
,
Monalisa
de
Alencar
Publicado em 2022
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2
Chia seed mucilage (Salvia hispanica L.): an emerging biopolymer for industrial application
por
Ramos, Igor Frederico da Silveira
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Lucena
,
Monalisa
de
Alencar
...
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