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Estabilidade de ácido ascórbico, carotenoides e antocianinas de frutos de acerola congelados por métodos criogênicos
por
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Publicado em 2011
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Bebida alcoólica fermentada de goiaba (Psidium guajava L.): processamento e caraterização / Guiaba fermented alcoholic drink (Psidium guajava L.): processing and characterization...
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