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Avaliação do revestimento de quitosana como carreador de nisina para prolongar a vida de prateleira de queijos caprinos.
por
SOUSA, C. R. V.
Publicado em 2016
Outros Autores:
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2
Influência de parâmetros do spray-dryer no processo de microencapsulação do óleo essencial de alecrim.
por
MENDES, L. G.
Publicado em 2016
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