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Rheology methods as a tool to study the impact of whey powder on the dough and breadmaking performance of wheat flour
por
Macedo
,
Christine
Publicado em 2020
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2
Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua)
por
SANTOS,Orquídea Vasconcelos dos
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
MACÊDO
,
Christine
da Silva...
”
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