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Acorn flour from holm oak (Quercus rotundifolia): Assessment of nutritional, phenolic, and technological profile
por
Martins
,
Rita
Beltrão
Publicado em 2022
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Artigo
2
Acorn flour as a source of bioactive compounds in gluten-free bread
por
Martins
,
Rita
Beltrão
Publicado em 2020
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Artigo
3
Acorn flour as a source of bioactive compounds in gluten-free bread
por
Martins
,
Rita
Beltrão
Publicado em 2020
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Acorn flour from holm oak (Quercus rotundifolia): Assessment of nutritional, phenolic, and technological profile
por
Martins
,
Rita
Beltrão
Publicado em 2022
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