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1
Caracterização nutricional, tecnológica e funcional de resíduos liofilizados de frutas tropicais
por
Medeiros
,
Igor
Ucella
Dantas
de
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Characterization and functionality of fibre-rich pomaces from the tropical fruit pulp industry
por
Medeiros
,
Igor
Ucella
Dantas
de
Publicado em 2020
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Artigo
3
Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto n...
por
Medeiros
,
Igor
Ucella
Dantas
de
Publicado em 2022
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