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1
Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados
por
Medeiros
,
Magda
Leite
Publicado em 2009
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Artigo
2
Propriedades físicas de substitutos do cacau
por
Medeiros
,
Magda
Leite
Publicado em 2010
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Artigo
3
Processamento de achocolatado de cupuaçu por spray-dryer
por
Medeiros
,
Magda
Leite
Publicado em 2003
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Artigo
4
Processamento de achocolatado de cupuaçu por spray-dryer
por
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Publicado em 2003
Outros Autores:
“
...
Medeiros
,
Magda
Leite
...
”
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Artigo
5
Formulação de "chocolate" de cupuaçu e reologia do produto líquido
por
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Publicado em 2002
Outros Autores:
“
...
Medeiros
,
Magda
Leite
...
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