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Moura, Sílvia C. S. R. de; et. al.
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1
Encapsulating anthocyanins from Hibiscus sabdariffa L. calyces by ionic gelation: Pigment stability during storage of microparticles
por
Moura
,
Sílvia
C.S.R
. de;
et
.
al
.
Publicado em 2018
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Artigo
2
Stability of Hibiscus Extract Encapsulated by Ionic Gelation Incorporated in Yogurt
por
Moura
,
Sílvia
C
.
S
.
R
. de;
et
.
al
.
Publicado em 2019
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