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Moura, Sílvia Cristina Sobottka Rolim de; et. al.
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1
Microencapsulation of hibiscus bioactives and its application in yogurt
por
Moura
,
Sílvia
Cristina
Sobottka
Rolim
de;
et
.
al
.
Publicado em 2022
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2
Degradation Kinetics of Anthocyanin of Traditional and Low-Sugar Blackberry Jam
por
Moura
,
Sílvia
Cristina
Sobottka
Rolim
de;
et
.
al
.
Publicado em 2011
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Artigo
3
Color degradation kinetics in low-calorie strawberry and guava jellies
por
Moura
,
Silvia
Cristina
Sobottka
Rolim
de;
et
al
.
Publicado em 2011
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Artigo
4
Color degradation kinetics in low-calorie strawberry and guava jellies
por
Moura
,
Silvia
Cristina
Sobottka
Rolim
de;
et
al
.
Publicado em 2011
Acessar documento
Artigo
5
Characterization and evaluation of stability of bioactive compounds in fruit smoothies
por
Moura
,
Sílvia
Cristina
Sobottka
Rolim
de;
et
.
al
.
Publicado em 2017
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Artigo
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