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1
Características da carcaça, dos cortes comerciais e da carne de bovinos Sindi e bubalinos Mediterrâneo terminados em confinamento
por
OTAVIO
CABRAL
NETO
Publicado em 2005
Dissertação
2
Amaciamento de carne bovina de Nelore por alta pressão hidrostatica e maturação
por
OTAVIO
CABRAL
NETO
Publicado em 2011
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