Resultados da busca por Autor

1

Influencia da concentração de quimosina na composição, rendimento, proteolise e propriedades funcionais do queijo mussarela feito por acidificação direta

por Oliveira, Antonio Nonato de, 1957-

Publicado em 2001

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Tese

2

Participação de terceiros na alforria: escravidão e liberdade em Barra, Bahia, 1827 a 1888

por Oliveira, Antonio Nonato Santos

Publicado em 2017

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Dissertação

3

AN INVESTIGATION OF THE FINAL pH AT THE BOVINE LONG DORSAL MUSCLE OF COMMERCIAL BEEF CARCASSES

por Mesquita, Albenones José de

Publicado em 2007

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Artigo

4

OCCURENCE OF Salmonella IN CHICKEN CARCASSES AND CUTS COMMERCIALIZED IN GOIÂNIA-GO

por Nunes, Iolanda Aparecida

Publicado em 2007

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Artigo

5

Níveis de células somáticas sobre a proteólise do queijo Mussarela

por Coelho,Karyne Oliveira

Publicado em 2012

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Artigo

6

ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO DA MICROBIOTA ANAERÓBIA EM AMOSTRAS DE QUEIJOS PROVOLONE, PARMESÃO E PRATO

por Mesquita, Albenones José de

Publicado em 2006

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7

EFFECT OF TIME AND TEMPERATURE OF REFRIGERATION IN THE DEVELOPMENT OF PSYCHROTROPHIC MICRORGANISMS IN COOLED RAW MILK COLLECTED IN THE MACROREGION OF GOIÂNIA – GO

por dos Santos, Priscila Alonso

Publicado em 2009

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Artigo

8

Aeromonas spp. IN PRODUCTS OF ANIMAL ORIGIN AND DRINKING WATER OF GOIÂNIA-GO

por Mesquita, Albenones José de

Publicado em 2007

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Artigo

9

PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF WHOLE MILK PASTEURIZED BY LONG TIME LOW TEMPERATURE PROCESS IN RURAL PROPERTIES FROM THE GOIÁS STATE - BRAZIL

por Mesquita, Albenones José

Publicado em 2007

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Artigo

10

QUALITY OF REFRIGERATED RAW MILK OBTAINED BY MILKING MACHINE AND MANUAL

por Silva, Marco Antônio Pereira da

Publicado em 2013

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Artigo

11

PCR and ELISA (VIDAS ECO O157®) Escherichia coli O157:H7 identification in Minas Frescal cheese commercialized in Goiânia, GO

por Carvalho,Rosangela Nunes

Publicado em 2014

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12

DEVELOPMENT OF DESCRIPTIVE TERMINOLOGY FOR WARMED-OVER FLAVOR IN BOVINE ROAST-BEEF

por Lage, Moacir Evandro

Publicado em 2014

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Artigo

13

OCCURRENCE OF AFLATOXINS IN BEANS IN THE RETAIL MARKET OF GOIÂNIA-GO

por Silva, Juliana Lúcia da

Publicado em 2007

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Artigo

14

Contagem celular somática: relação com a composição centesimal do leite e período do ano no Estado de Goiás

por Bueno,Válter Ferreira Félix

Publicado em 2005

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15

Spray chilling on carcass weight loss, and physicochemical and microbiological quality of beef cuts during storage

por Prado,Cristiano Sales

Publicado em 2022

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16

Microbiological quality and other characteristics of refrigerated chicken meat in contact with cellulose acetate-based film incorporated with rosemary essential oil

por Melo,Adriane Alexandre Machado de

Publicado em 2012

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Artigo

17

THE EFFECTS OF SPRAY-CHILLING ASSOCIATED TO CONVENTIONAL CHILLING ON MASS LOSS, BACTERIOLOGYCAL AND PHYSICO-CHEMICAL QUALITY OF BEEF CARCASS

por Mesquita, Albenones José de

Publicado em 2006

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