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1
Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos
por
Oliveira
,
Maricê
Nogueira
de
Publicado em 2002
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Artigo
2
Handbook of functional dairy products
por
Oliveira
,
Maricê
Nogueira
de
Publicado em 2004
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Artigo
3
Otimização do processo biotecnológico de hidrólise de carne bovina
por
Oliveira
,
Marice
Nogueira
de
Publicado em 1991
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Tese
4
Hidrolisados de carne bovina biotecnologia de obtenção
por
Oliveira
,
Marice
Nogueira
de
Publicado em 1989
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Dissertação
5
Contribuição ao estudo das características físico-químicas e da fração lipídica do leite orgânico
por
Oliveira
,
Maricê
Nogueira
de
Publicado em 2008
Acessar documento
Artigo
6
Avaliação da vida-de-prateleira de bebidas lácteas preparadas com "fat replacers"(Litesse e Dairy-lo)
por
Oliveira
,
Maricê
Nogueira
de
Publicado em 2002
Acessar documento
Artigo
7
Hidrólise parcial enzimática da gordura de babaçu
por
Oliveira
,
Maricê
Nogueira
de
Publicado em 1999
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Artigo
8
Avaliação da vida-de-prateleira de bebidas lácteas preparadas com "fat replacers" (Litesse e Dairy-lo)
por
Sivieri,Katia
Publicado em 2002
Outros Autores:
“
...
Oliveira
,
Maricê
Nogueira
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Artigo
9
Misturas binárias e ternárias de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
por
SIMÕES,Ilka Sumiyoshi
Publicado em 1997
Outros Autores:
“
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OLIVEIRA
,
Maricê
Nogueira
...
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Artigo
10
CONSISTÊNCIA DE MISTURA DE GORDURAS HIDROGENADAS E ÓLEO DE SOJA
por
SIMÕES,Ilka Sumiyoshi
Publicado em 1998
Outros Autores:
“
...
OLIVEIRA
,
Maricê
Nogueira
...
”
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Artigo
11
Hidrólise parcial enzimática da gordura de babaçu
por
OLIVEIRA,Andréa Lícia de Almeida
Publicado em 1999
Outros Autores:
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OLIVEIRA
,
Maricê
Nogueira
...
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Artigo
12
Determinação da composição físico-química de produtos lácteos: estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som
por
Venturoso, Raphael Costa
Publicado em 2007
Outros Autores:
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Oliveira
,
Maricê
Nogueira
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Artigo
13
Contribuição ao estudo das características físico-químicas e da fração lipídica do leite orgânico
por
Fanti,Michele Gabriela Nogueira
Publicado em 2008
Outros Autores:
“
...
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,
Maricê
Nogueira
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