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1
Avaliação físico química de peitos de frango com estrias brancas e peito madeira na elaboração de produtos emulsionados cozidos
por
Oliveira
,
Jair
Rodrigues
de
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Mortadella formulations using poultry breasts with White Striping and Wooden Breast
por
Oliveira
,
Jair
Rodrigues
de; Universidade Federal do Ceará
Publicado em 2019
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