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1
Fungos e micotoxinas em grãos de cevada (Hordeum vulgare L.) cervejeira, descontaminação pelo gás ozônio e segurança de cervejas artesanais
por
Piacentini
,
Karim
Cristina
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Avaliação da estabilidade de micotoxinas na produção de cerveja artesanal e isolamento de fungos com potencial toxigênico e hidrofóbico em cevada cervejeira
por
Piacentini
,
Karim
Cristina
Publicado em 2019
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