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1
Properties of whey protein-based films containing organic acids and nisin to control Listeria monocytogenes
por
Pintado
,
Cristina
M.B.S
.
Publicado em 2009
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Artigo
2
Control of pathogenic and spoilage microorganisms from cheese surface by whey protein films containing malic acid, nisin and natamycin
por
Pintado
,
Cristina
M.B.S
.
Publicado em 2010
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Artigo
3
Control of pathogenic and spoilage microorganisms from cheese surface by whey protein films containing malic acid, nisin and natamycin
por
Sousa, Isabel
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
Pintado
,
Cristina
M.B.S
....
”
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Artigo
4
Novel, edible melanin-protein-based bioactive films for cheeses: antimicrobial, mechanical and chemical characteristics
por
Ferraz, Ana Rita
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Pintado
,
Cristina
M
.
B
.
S
....
”
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