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Provesi, João Gustavo
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1
Revisão: Proteínas anticongelantes – uma tecnologia emergente para o congelamento de alimentos
por
PROVESI
,
João
Gustavo
Publicado em 2015
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Artigo
2
Antifreeze proteins in naturally cold acclimated leaves of Drimys angustifolia, Senecio icoglossus, and Eucalyptus ssp.
por
Provesi
,
João
Gustavo
Publicado em 2016
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Artigo
3
Estabilidade e efeitos do processamento e estocagem sobre os carotenóides em purês de abóbora
por
Provesi
,
João
Gustavo
Publicado em 2012
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Dissertação
4
Prospecção de proteínas anticongelantes em vegetais naturalmente aclimatados em Urupema (SC), e sua aplicação no congelamento de carambolas
por
Provesi
,
João
Gustavo
Publicado em 2017
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Tese
5
Effect of the antifreeze protein on the microstructure of strawberries (Fragaria ananassa Duch)
por
Rosa,Marilene da Silva
Publicado em 2019
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Provesi
,
João
Gustavo
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Artigo
6
Identification of volatile compounds in thinning discards from plum trees (Prunus salicina Lindl.) cultivar Harry Pickstone
por
Podestá,Rossana
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
...
Provesi
,
João
Gustavo
...
”
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