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1
Desenvolvimento de massas congeladas de pÃes tipo forma contendo ingredientes funcionais
por
Rafael
Audino
Zambelli
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Development of a methodology to glaze frozen dough for bread production
por
Rafael
Audino
Zambelli
Publicado em 2015
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Tese
3
Desenvolvimento de uma metodologia de glazeamento para massas congeladas de pães tipo forma
por
RAFAEL
AUDINO
ZAMBELLI
Publicado em 2015
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Tese
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