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Ribeiro, Elisa Franco
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1
Oxidative stability of soybean oil added to coffee husk extract (Coffea arabica L.) under accelerated storage conditions
por
RIBEIRO
,
Elisa
Franco
Publicado em 2017
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Artigo
2
Chitosan and crosslinked chitosan nanoparticles: Synthesis, characterization and their role as Pickering emulsifiers
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
[UNESP]
Publicado em 2020
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Artigo
3
Digestibility and Bioaccessibility of Pickering Emulsions of Roasted Coffee Oil Stabilized by Chitosan and Chitosan-Sodium Tripolyphosphate Nanoparticles
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
[UNESP]
Publicado em 2020
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Artigo
4
Storage Stability of Spray- and Freeze-Dried Chitosan-Based Pickering Emulsions Containing Roasted Coffee Oil: Color Evaluation, Lipid Oxidation, and Volatile Compounds
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
[UNESP]
Publicado em 2023
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Artigo
5
Oxidative stability of soybean oil added to coffee husk extract (Coffea arabica L.) under accelerated storage conditions
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
[UNESP]
Publicado em 2017
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Artigo
6
Microencapsulation of roasted coffee oil from chitosan nanoparticles-stabilized Pickering emulsions
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
Publicado em 2021
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Tese
7
Efeito do extrato de cascas de café (Coffea arabica L.) na estabilidade oxidativa do óleo de soja
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
[UNESP]
Publicado em 2016
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Dissertação
8
Antioxidant compounds extraction from coffee husks: the influence of solvent type and ultrasound exposure time
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
[UNESP]
Publicado em 2019
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Artigo
9
Antioxidant compounds extraction from coffee husks: the influence of solvent type and ultrasound exposure time
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
Publicado em 2019
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Artigo
10
Microencapsulation of roasted coffee oil Pickering emulsions using spray- and freeze-drying: physical, structural and in vitro bioaccessibility studies
por
Ribeiro
,
Elisa
Franco
; et. al.
Publicado em 2022
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Artigo
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