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Enzymatic production of fructose fatty acid ester using lipases from C. antarctica and porcine pancreatic
por
Sampaio
,
Nair
Publicado em 2009
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2
Fatty acid esters enzymatic production for food applications
por
Sampaio
,
Nair
Publicado em 2008
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3
Biosurfactants : microbiology and biotechnology
por
Sampaio
,
Nair
Publicado em 2008
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