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Stability of encapsulated and non-encapsulated anthocyanin in yogurt produced with natural dye obtained from Solanum melongena L. Bark

por Barretto,Flavia Jamille de Figueiredo Paes

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Santana,Andrea Lopes Bandeira Delmiro...”
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Bioactive flavonoids and triterpenes from Terminalia fagifolia (Combretaceae)

por Garcez, Fernanda Rodrigues

Publicado em 2006

Outros Autores: “...Santana, Andréa Lopes Bandeira Delmiro...”
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