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1
Effects of different drying methods on the bioactive compounds and antioxidant properties of edible Centaurea (Centaurea cyanus) petals
por
Fernandes,Luana
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Saraiva
,
Jorge
Alexandre
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2
Activity and Process Stability of Purified Green Pepper (Capsicum annuum) Pectin Methylesterase
por
Castro, Sónia Marília
Publicado em 2004
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Saraiva
,
Jorge
Alexandre
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3
Effects of high pressure processing on the physical properties of fish ham prepared with farmed meagre (Argyrosomus regius) with reduced use of microbial transglutaminase
por
Ribeiro, Ana Teresa
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Saraiva
,
Jorge
Alexandre
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