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Scheuer, Patrícia Matos
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1
Characterization of Brazilian wheat cultivars for specific technological applications
por
Scheuer
,
Patrícia
Matos
Publicado em 2011
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Artigo
2
Optimization of image analysis techniques for quality assessment of whole-wheat breads made with fat replacer
por
Scheuer
,
Patrícia
Matos
Publicado em 2015
Acessar documento
Artigo
3
Caracterização de cultivares brasileiras de trigo com indicação de aplicabilidade tecnológica
por
Scheuer
,
Patrícia
Matos
Publicado em 2012
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Dissertação
4
Qualidade de pães integrais elaborados com substituto de gordura
por
Scheuer
,
Patrícia
Matos
Publicado em 2015
Acessar documento
Tese
5
Effects of fat replacement on properties of whole wheat bread
por
Scheuer
,
Patrícia
Matos
Publicado em 2014
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Artigo
6
Effects of fat replacement on properties of whole wheat bread
por
Scheuer
,
Patrícia
Matos
; et. al.
Publicado em 2014
Acessar documento
Artigo
7
Extração de β-glucanas de cevada e caracterização parcial do amido residual
por
Limberger,Valéria Maria
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
...
Scheuer
,
Patrícia
Matos
...
”
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