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1
Efeito da impregnação a vácuo na transferência de massa durante o processo de salga de cortes de peito de frango
por
Schmidt
,
Franciny
Campos
Publicado em 2008
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Artigo
2
Desenvolvimento de um processo integrado de cozimento e resfriamento a vácuo aplicado a cortes de peito de frango
por
Schmidt
,
Franciny
Campos
Publicado em 2012
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Tese
3
Estudo das trocas de massa durante o tratamento de cortes de peito de frango com soluções salinas
por
Schmidt
,
Franciny
Campos
Publicado em 2006
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Dissertação
4
A fast drying method for the production of salted-and-dried meat
por
BAMPI,Marlene
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
SCHMIDT
,
Franciny
Campos
...
”
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Artigo
5
Integration of cooking and vacuum cooling of carrots in a same vessel
por
Rodrigues,Luiz Gustavo Gonçalves
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Schmidt
,
Franciny
Campos
...
”
Acessar documento
Artigo
6
Evaluation of different software tools for deconvolving differential scanning calorimetry thermograms of salted beef
por
BAMPI,Marlene
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
SCHMIDT
,
Franciny
Campos
...
”
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