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Shigematsu, Elke [UNESP]
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1
Influência de pré-influência de pré-tratamentos sobre a desidratação osmótica de carambolas
por
Shigematsu
,
Elke
[
UNESP
]
Publicado em 2005
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Artigo
2
Coberturas comestíveis à base de alginato de sódio, quitosana e água de coco em cenouras (Daucus carota L.) minimamente processadas: avaliação de potencial probiótico e efeitos sob...
por
Shigematsu
,
Elke
[
UNESP
]
Publicado em 2017
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Tese
3
Edible coating with probiotic as a quality factor for minimally processed carrots
por
Shigematsu
,
Elke
[
UNESP
]
Publicado em 2018
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Artigo
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