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Silva, Bruna Lima da [UNESP]
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1
Otimização, purificação e caracterização da peptidase coagulante obtida por fermentação submersa pelo Thermomucor indicae-seudaticae N31 e produção de queijo mussarela
por
Silva
,
Bruna
Lima
da [
UNESP
]
Publicado em 2017
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Tese
2
Produção e caracterização da protease coagulante obtida por fermentação submersa a partir do fungo termofílico Thermomucor indicae-seudaticae N31
por
Silva
,
Bruna
Lima
da [
UNESP
]
Publicado em 2013
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Dissertação
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