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Chemical profile colostrum, quality refrigerated and frozen milk of santa inês sheep
por
Silva
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João
Antônio
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Publicado em 2022
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2
Effects of drying temperature on the bioactive and technological properties of turmeric (Curcuma longa L.) flour
por
LIMA,Maria Siqueira de
Publicado em 2022
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SILVA
,
João
Antônio
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3
Survey of sensory attributes of skimmed and whole milk gourmet brigadeiros by men and women
por
Costa, Shaiene de Sousa
Publicado em 2020
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Silva
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João
Antônio
Gonçalves
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4
Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts
por
Célia, Juliana Aparecida
Publicado em 2017
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Silva
,
João
Antônio
Gonçalves
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5
Influência do tratamento térmico no rendimento e composição físico-química de queijos frescais / Influence of thermal treatment in the yield and physical-chemical composition of fr...
por
Marques, Kescyla Haycila da Silva Rocha
Publicado em 2020
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,
João
Antônio
Gonçalves
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6
Adição de extrato de casca de jaboticaba no desenvolvimento de embalagem inteligente para queijo prato / Addition of jaboticaba skin extract in the development of smart packaging f...
por
Silva, Nayane Matias
Publicado em 2020
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Silva
,
João
Antônio
Gonçalves
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7
Inglês Fermentation dynamics and quality of maize silage with Pigeon pea
por
Silva, Luciana Maria da
Publicado em 2023
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Silva
,
João
Antônio
Gonçalves
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8
Fermentative profile and nutritive value of maize, legume and mixed silage
por
Silva, Luciana Maria da
Publicado em 2023
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Silva
,
João
Antônio
Gonçalves
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9
Physico-chemical and sensory analyzes of milk smoothies of diferente species fermented by kefir, flavored with banana and apple
por
Pattaro, Leonardo
Publicado em 2020
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,
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10
Physical, chemical and sensorial profile of creamy cream cheese obtained from different coagulants
por
Lima, Katyuscya Rodrigues
Publicado em 2021
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