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1
Edible coatings containing chitosan and moderate modified atmospheres maintain quality and enhance phytochemicals of carrot sticks
por
Simões
,
Adriano
D
.
N
.
Publicado em 2009
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Artigo
2
Optimum controlled atmospheres minimise respiration rate and quality losses while increase phenolic compounds of baby carrots
por
Simões
,
Adriano
D
.
N
. Simões
Publicado em 2011
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Artigo
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