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1

Synergism between dietary vitamin E and exogenous phytic acid in prevention of warmed-over flavour development in chicken breast meat, Pectoralis major M.

por Soares,Adriana Lourenço

Publicado em 2004

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2

Lipid oxidation and fatty acid profile related to broiler breast meat color abnormalities

por Soares,Adriana Lourenço

Publicado em 2009

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3

Functional properties of PSE (Pale, Soft, Exudative) broiler meat in the production of mortadella

por Kissel,Cassiana

Publicado em 2009

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4

Avaliação da atividade antioxidante do ácido fítico de germe de milho

por Filgueiras,Cristina Tostes

Publicado em 2009

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5

Evaluation of halothane as stressor agent in poultry

por Marchi, Denis Fabrício

Publicado em 2010

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6

Development of a gas chamber for detecting broiler chicken halothane sensitivity and PSE (Pale, Soft, Exudative) meat formation

por Marchi,Denis Fabrício

Publicado em 2009

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7

The effect of management of transport and lairage conditions on broiler chicken breast meat quality and DOA (Death on Arrival)

por Oba,Alexandre

Publicado em 2009

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8

Broiler transportation conditions in a Brazilian commercial line and the occurrence of breast PSE (Pale, Soft, Exudative) meat and DFD-like (Dark, Firm, Dry) meat

por Langer,Roselane Oliveira de Souza

Publicado em 2010

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9

Broiler chicken PSE (Pale, Soft, Exudative) meat and water release during chicken carcass thawing and brazilian legislation

por Kato,Talita

Publicado em 2013

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10

Turkey Meat. Seasonal Effect on Meat Quality and on Dead on Arrival Index in a Commercial Plant

por Carvalho,Rafael Humberto de

Publicado em 2018

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11

Carnes PSE (Pale, Soft, Exudative) e DFD (Dark, Firm, Dry) em lombo suíno numa linha de abate industrial

por Maganhini,Magali Bernardes

Publicado em 2007

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12

Physical and chemical properties of chicken mortadella formulated with Moringa oleifera Lam. seed flour

por AURIEMA,Bruna Emygdio

Publicado em 2019

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13

Phytic acid in corn hybrids and in some industrialized corn products - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1125

por Fukuji, Tatiana Shizue

Publicado em 2008

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14

Creatine kinase and lactate dehidrogenase activities for stress animal identification and chicken PSE (pale, soft, exudative) Meatidentification and chicken PSE (pale, soft, exudat...

por Marchi, Denis Fabricio

Publicado em 2013

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15

Secreted phospholipase A2 and glutathione peroxidase activities in chicken PSE (pale, soft, exudative) meat

por Almeida, Gleice Rocha Santos

Publicado em 2013

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16

Dietary supplementation of chelated selenium and broiler chicken meat quality

por Almeida, Juliana Nunes de

Publicado em 2013

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17

Beef traceability: a demand for food safety

por Lara, Jorge Antônio Ferreira de

Publicado em 2003

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18

Elaboration and evaluation of chicken burger patty added with oregano extract as a natural antioxidant

por Araújo, Aline Costa Bueno de

Publicado em 2022

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19

Evaluation of physicochemical and functional properties of broiler breast with White Striping

por Kato, Talita

Publicado em 2023

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20

Commercial preslaughter blue light ambience for controlling broiler stress and meat qualities

por Barbosa,Claudia Freitas

Publicado em 2013

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