Resultados da busca por Autor

1

Optimization of osmotic pretreatment of tomato slices using response surface methodology and further hot-air drying

por Souza, Amanda Umbelina de

Publicado em 2023

Acessar documento

Artigo

2

Hybrid microwave-hot air drying of the osmotically treated carrots

por Souza, Amanda Umbelina de

Publicado em 2022

Acessar documento

Artigo

3

Ultrasoundapplication in isomaltulose impregnation followed by convective drying in apple slices

por Souza, Amanda Umbelina de

Publicado em 2021

Acessar documento

Tese

4

Desidratação osmótica e secagem de tomate: Influência do pulso de vácuo na incorporação de sódio em soluções ternárias

por Souza, Amanda Umbelina de

Publicado em 2017

Acessar documento

Dissertação

5

Modeling mass transfer during osmotic dehydration of different vegetable structures under vacuum conditions

por JUNQUEIRA,João Renato de Jesus

Publicado em 2021

Outros Autores: “...SOUZA,Amanda Umbelina...”
Acessar documento

Artigo

6

Characterization of microencapsulated rosemary essential oil and Its antimicrobial effect on fresh dough

por Teodoro, Rhana Amanda Ribeiro

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Souza, Amanda Umbelina de...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

7

Modeling mass transfer during osmotic dehydration of different vegetable structures under vacuum conditions

por Junqueira, João Renato de Jesus

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Souza, Amanda Umbelina...”
Acessar documento

Artigo

8

Sensory quality of parchment coffee subjected to drying at different air temperatures and relative humidities

por Moreira, Rodrigo Victor

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Souza, Amanda Umbelina de...”
Acessar documento

Artigo

9

Predição de escoamento de ar em um secador tipo túnel: Avaliação do uso de placas de direcionamento de fluxo e de modelos de turbulência / Prediction of air flow in a tunnel type d...

por Silveira, Paula Giarolla

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Souza, Amanda Umbelina de...”
Acessar documento

Artigo

10

Sensory quality of parchment coffee subjected to drying at different air temperatures and relative humidities

por Moreira, Rodrigo Victor

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Souza, Amanda Umbelina de...”
Acessar documento

Artigo