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1

Otimização da torrefação na composição físico-química e fenólica, capacidade antioxidante e compostos voláteis do óleo de babaçu (Orbignya phalerata)

por Souza, Iago Hudson da Silva

Publicado em 2020

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Dissertação

2

Stability study of pre-purified protease obtained from Aspergillus oryzae NRRL 1911 by solid state fermentation with canola cake as substrate at different pH and temperature / Estu...

por Souza, Iago Hudson da Silva

Publicado em 2019

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Artigo

3

Estudo das condições de PH e temperatura para máxima atividade de protease de Aspergillus oryzae NRRL 1911/ Study of PH and temperature conditions for maximum protease activity of...

por Araújo, Fernando Silva de

Publicado em 2020

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Artigo

4

Production and chemical chemical characterization of coconut "milk" and babaçu coconut almond microcapsules

por Oliveira, Grazielle Luanne Santos de

Publicado em 2019

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Artigo

5

Probiotic products consuming analysis with a university education institution students

por Barros, Vinicius Costa

Publicado em 2021

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Artigo

6

Comparison of the thermo-oxidative stability of murici oil (Byrsonima crassifolia L. Kunt) obtained by enzymatic hydrolysis assisted by ultrasound and classical method

por Silva, Rafael Vilarins

Publicado em 2020

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