Mostrando
1 - 7
resultados de
7
para a busca '
Stefanello, Raquel Facco
'
Pular para o conteúdo
Portal do Governo Brasileiro
Toggle navigation
Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
Início
Sobre
Fontes Coletadas
Indicadores
Contato
Faq
A sua conta
Sair
Entrar
Idioma
Português (Brasil)
English
Todos os campos
Título
Autor
Assunto
Buscar
Busca avançada
Autor
Stefanello, Raquel Facco
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
Mostrando
1 - 7
resultados de
7
para a busca '
Stefanello, Raquel Facco
'
, tempo de busca: 0,03s
Refinar Resultados
Ordenar
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
1
Produção, liofilização e aplicação de fermento natural em pão tipo Sourdough
por
Stefanello
,
Raquel
Facco
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
2
Produção de panetone utilizando bactérias ácido láticas e leveduras isoladas de fermento natural liofilizado
por
Stefanello
,
Raquel
Facco
Publicado em 2018
Acessar documento
Tese
3
Produção, liofilização e aplicação de fermento natural em pão tipo Sourdough
por
Stefanello
,
Raquel
Facco
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
4
Trehalose as a cryoprotectant in freeze-dried wheat sourdough production
por
Stefanello
,
Raquel
Facco
; et. al.
Publicado em 2017
Acessar documento
Artigo
5
Survival and stability of Lactobacillus fermentum and Wickerhamomyces anomalus strains upon lyophilisation with different cryoprotectant agents
por
Stefanello
,
Raquel
Facco
; et. al.
Publicado em 2019
Acessar documento
Artigo
6
Trehalose as a cryoprotectant in freeze-dried wheat sourdough production
por
Stefanello
,
Raquel
Facco
; et. al.
Publicado em 2018
Acessar documento
Artigo
7
Stability, sensory attributes and acceptance of panettones elaborated with Lactobacillus fermentum IAL 4541 and Wickerhamomyces anomallus IAL 4533
por
Stefanello
,
Raquel
Facco
; et. al.
Publicado em 2019
Acessar documento
Artigo
Exportar CSV
Exportar RIS
Carregando...