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1
Mudanças funcionais de farinha de arroz torrada com micro-ondas em função do teor de umidade e do tempo de processamento
por
Tavares
,
July
-
Ana
Souza
Publicado em 2012
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Artigo
2
Mudanças físico-químicas e sensorias de farinhas de arroz submetidas à torração.
por
TAVARES
,
July
-
ana
Souza
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
3
Mudanças químicas e viscoamilográficas em farinhas de diferentes genótipos de arroz submetidas à extrusão
por
Becker,Fernanda Salamoni
Publicado em 2013
Outros Autores:
“
...
Tavares
,
July
Ana
Souza
...
”
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Artigo
4
Physical and functional evaluation of extruded flours obtained from different rice genotypes
por
Becker,Fernanda Salamoni
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Tavares
,
July
-
Ana
Souza
...
”
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Artigo
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