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1
Critical evaluation of commonly used objective functions to optimize overall quality and nutrient retention of heat-preserved foods
por
Silva, C.
Publicado em 1992
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“
...
Tobback
,
P
....
”
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Artigo
2
Generalized (semi)-empirical formulae for optimal sterilization temperatures of conduction-heated foods with infinite surface heat transfer coefficients
por
Hendrickx, M.
Publicado em 1993
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“
...
Tobback
,
P
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”
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Artigo
3
Inactivation of alpha-amylase from Bacillus amyloliquefaciens at low moisture contents
por
Saraiva, J.
Publicado em 1993
Outros Autores:
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...
Tobback
,
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....
”
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4
Changing the thermostability of Bacillus licheniformis a-amylase
por
De Cordt, S.
Publicado em 1993
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“
...
Tobback
,
P
....
”
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5
Analysis of the inactivation kinetics of freeze-dried á-amylase from bacillus amyloliquefaciens at different moisture contents
por
Saraiva, J.
Publicado em 1996
Outros Autores:
“
...
Tobback
,
P
....
”
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