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Torezan, Gabriela Aparecida Pompeu
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1
Desenvolvimento do processo combinado de desidratação osmotica-fritura para obtenção de chips de manga
por
Torezan
,
Gabriela
Aparecida
Pompeu
Publicado em 2005
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Tese
2
Tratamento enzimatico em suco de manga (Mangifera indica L. cv. Keitt) para redução dos teores de sacarose e glicose e obtenção de geleia atraves de processo continuo
por
Torezan
,
Gabriela
Aparecida
Pompeu
Publicado em 2000
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Dissertação
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