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1
Physicochemical, antioxidant and sensory properties of Kombucha beverages obtained from oolong or yerba mate tea fermentation
por
Tsuru
,
Vitor
Hugo
Publicado em 2021
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Artigo
2
Kombucha : bebida fermentada não alcoólica de chá oolong ou erva-mate
por
Tsuru
,
Vitor
Hugo
Publicado em 2024
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Dissertação
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