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1
Influence of the type of ferment in the physicochemical characteristics of cheese Minas artisanal do Serro – Minas Gerais, ripened in controlled conditions
por
Vale
,
Rosana
Campos
do
Publicado em 2018
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2
Physical-chemical characteristics of artisanal Minas cheese of the Serro with pingo and with rala
por
Oliveira, Sâmya Petrina Pessoa
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Vale
,
Rosana
Campos
do...
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