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Vasconcelos, Helena Catarina Araújo Soares Guedes
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1
Evaluation of salmon and chicken freshness using microbiological, sensory and spectroscopic methodologies: influence of temperature and packaging atmosphere on shelf-life
por
Vasconcelos
,
Helena
Catarina
Araújo
Soares
Guedes
Publicado em 2014
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Dissertação
2
A chemometrics approach applied to Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) for monitoring the spoilage of fresh salmon (Salmo salar) stored under modified atmospheres
por
Almeida, José Manuel Marques Martins de
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
Vasconcelos
,
Helena
Catarina
Araújo
Soares
Guedes
...
”
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