Resultados da busca por Autor

1

Comparison of two pre-enrichments broths for recovering Listeria spp. from salmon (Salmo salar) and salmon-trout (Oncorhynchus mykiss)

por Vaz-Velho, Manuela

Publicado em 2001

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2

Evaluation of enhanced haemolysis agar for detection of Listeria spp. and L. monocytogenes from production lines of fresh to cold-smoked fish

por Vaz-Velho, Manuela

Publicado em 2001

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3

Is Listeria innocua 2030c, a tetracycline-resistant strain, a suitable marker for replacing L. monocytogenes in challenge studies with cold-smoked fish?

por Vaz-Velho, Manuela

Publicado em 2001

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4

Evaluation of mini-VIDAS rapid test for detection of Listeria monocytogenes from production lines of fresh to cold-smoked fish

por Vaz-Velho, Manuela

Publicado em 2000

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5

Comparison of two methods for purification of plantaricin ST31, a bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum ST31

por Todorov,Svetoslav D.

Publicado em 2004

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6

Principais fatores cr?ticos para a efici?ncia log?stica na embalagem secund?ria e no transporte de produtos agroalimentares

por Pinheiro, Rita

Publicado em 2023

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7

Efficiency of four secondary enrichment protocols in differentiation and isolation of Listeria spp. and Listeria monocytogenes from smoked fish processing chains

por Duarte, Gabriela

Publicado em 1999

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8

Chemical characterization of pine bark (Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica), antioxidant properties and phenolic profile of its extracts

por Vieito, Catarina da Silva

Publicado em 2019

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9

Hydrocolloids effect on coating batter and on organoleptic properties of rissol regenerated in oven and comparison with deep-frying process

por Sousa, Ana Patricia

Publicado em 2019

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10

Sensory evaluation of meat from entire male pigs raised with different feeding and housing conditions

por Pinto, Ricardo

Publicado em 2018

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11

Effect of addition of a starter cultures on physicochemical and sensory properties of “alheira”, a smoked sausage-like product

por Barros, Diana Brito

Publicado em 2018

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12

Sensory evaluation of meat from entire male pigs raised with different feeding and housing conditions

por Pinto, Ricardo Pereira

Publicado em 2018

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13

Effect of addition of a starter cultures on physicochemical and sensory properties of “alheira”, a smoked sausage-like product

por Barros, Diana

Publicado em 2018

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14

Evaluation of the microbiological safety and sensory quality of a sliced cured-smoked pork product with protective cultures addition and modified atmosphere packaging

por Todorov, Svetoslav

Publicado em 2019

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15

Effects of lactobacillus plantarum bacteriocinogenic culture on physicochemical, microbiological, and sensorial characteristics of "Chouriço Vinha d'Alhos", a traditional Portugues...

por Macieira, A.

Publicado em 2018

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16

Extracts from marine origin as functional ingredients to improve the antioxidant activity of horse mackerel (trachurus trachurus)

por Cunha, Sara A.

Publicado em 2021

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17

Anti-hypertensive activity of horse mackerel pulverized with three different extracts from marine origin

por Nova, Paulo

Publicado em 2021

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18

Microbiological characterization of protected designation of origin Serra da Estrela cheese

por Rocha, Rui

Publicado em 2023

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19

Comparison of milk from two different cow breeds Barrosã and Frísia

por Pires, Preciosa

Publicado em 2003

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20

Rice Bran Stabilisation and Oil Extraction Using the Microwave-Assisted Method and Its Effects on GABA and Gamma-Oryzanol Compounds

por Reis, Núria

Publicado em 2022

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