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Vidal,Alessandra Roseline
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1
Enzymatic hydrolysis (pepsin) assisted by ultrasound in the functional Properties of hydrolyzates from different collagens
por
Vidal
,
Alessandra
Roseline
Publicado em 2018
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Artigo
2
Effects of enzymatic hydrolysis (Flavourzyme®) assisted by ultrasound in the structural and functional properties of hydrolyzates from different bovine collagens
por
VIDAL
,
Alessandra
Roseline
Publicado em 2018
Acessar documento
Artigo
3
Effect of ultrasound on the functional and structural properties of hydrolysates of different bovine collagens
por
VIDAL
,
Alessandra
Roseline
Publicado em 2020
Acessar documento
Artigo
4
Aproveitamento de subprodutos do abate de ovinos: extração e caracterização de colágenos e hidrolisados proteicos
por
Vidal
,
Alessandra
Roseline
Publicado em 2023
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Tese
5
Avaliação das propriedades funcionais e estruturais de hidrolisados de diferentes colágenos bovinos obtidos por hidrólise enzimática assistida por ultrassom
por
Vidal
,
Alessandra
Roseline
Publicado em 2016
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Dissertação
6
Characterization of hydrolysates of collagen from mechanically separated chicken meat residue
por
SCHMIDT,Michele Mantelli
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
VIDAL
,
Alessandra
Roseline
...
”
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Artigo
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