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1
Efeito antioxidante do Ãcido anacÃrdico na estabilidade da gema de ovo in natura e desidratada, e da carne e mortadela de frango
por
VirgÃnia
Kelly
GonÃalves
Abreu
Publicado em 2013
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Tese
2
Efeito da radiaÃÃo gama sobre a reduÃÃo de microrganismos patogÃnicos, a estabilidade dos lipÃdios e as caracterÃsticas sensoriais em caudas de camarÃes congelados
por
VirgÃnia
Kelly
GonÃalves
Abreu
Publicado em 2006
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Dissertação
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