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Wójciak, Karolina Maria
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Fatty acid profile, color and lipid oxidation of organic fermented sausage during chilling storage as influenced by acid whey and probiotic strains addition
por
Wójciak
,
Karolina
Maria
Publicado em 2015
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Artigo
2
Evaluation of natural preservatives in combination with acid whey for use in fermented sausage
por
Wójciak
,
Karolina
Maria
Publicado em 2016
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Artigo
3
Fatty acid profile, color and lipid oxidation of organic fermented sausage during chilling storage as influenced by acid whey and probiotic strains addition
por
Wójciak
,
Karolina
Maria
Publicado em 2015
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Artigo
4
Evaluation of natural preservatives in combination with acid whey for use in fermented sausage
por
Wójciak
,
Karolina
Maria
Publicado em 2016
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Artigo
5
Bioactive peptides from beef products fermented by acid whey – in vitro and in silico study
por
Kęska,Paulina
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Wójciak
,
Karolina
Maria
...
”
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Artigo
6
Bioactive peptides from beef products fermented by acid whey – in vitro and in silico study
por
Kęska, Paulina
Publicado em 2019
Outros Autores:
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,
Karolina
Maria
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